1牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。
红烧牛肉的做法步骤：2 2炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
红烧牛肉的做法步骤：3 3放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。
红烧牛肉的做法步骤：4 4放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。
红烧牛肉的做法步骤：5 5转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。
红烧牛肉的做法步骤：6 6最后放味精提味即可。
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